抹茶の鮮烈な香味をそのままに、
ムースに仕立てました。
抹茶のムースの中に入ったバニラアイス、
上に乗せたミルクアイスは、
まろやかさで抹茶の香味を包み込み
胡麻のチュイルとキャラメリゼしたアーモンドは
その香ばしさで、抹茶の香味の輪郭を
はっきりと描き出します。
黒糖のアングレーズソースは、
抹茶をさらに深い味わいへと誘います。
日本人の心を和（なご）ませる、
黒楽茶碗のお抹茶をイメージした
「和」のデザートです。
■価 格：1,102円（税込）
(プラス税込315円でコーヒー又は紅茶をセットいたします)
■期 間：2010年1月2日〜
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