南国の陽光を浴びて
果汁を蓄えたパイナップル。
キャラメルでソテーして、
チョコレート生地の上にのせました。
とろけていくバニラのアイスと
パッションフルーツのゼリーの酸味、
ココナッツのエスプーマのコクとからめて
それぞれ表情が変化していく
食感や味わいをお楽しみください。
燦々と輝く太陽（ソレイユ）のような、
パイナップルのチップを飾りました。
■価 格：1,575円（税込）
（プラス税込315円でコーヒー又は紅茶をセットいたします。）
■期 間：2009年7月1日〜
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