夏から実りの季節へと、風が走り抜けます。
そわそわとした、出会いの予感を連れて。
ふるふるとゆれる、ハーブのジュレとぶどうのジュレ。
その上に、マール*をきかせた濃厚なチーズムースを浮かべ、
白ワインのシロップでマリネした巨峰と
さわやかなハーブ風味のシャンパンのソルベを重ねました。
ハーブとぶどうの絶妙なマリアージュ。
一皿でぶどうの様々な味わいが
楽しめるデザートです。
※マール：ぶどうの搾りかすを醸造したブランデー
価 格：1,575円（税込）
（プラス税込315円でコーヒー又は紅茶をセットいたします。）
期 間：2008年9月1日〜（10月末日まで）
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