完熟したパイナップル（アナナス）の鮮烈さに
かくれた、繊細な味わいをお楽しみいただきたい。

ひらひらと薄くスライスしたパイナップルは、丁寧にミントやディルなどのハーブでマリネにすることで、口当たりがやさしくなります。口にはこぶと、程よい食感とみずみずしさ、そしてパイナップルの粋（すい）なおいしさが広がります。
下に隠れたピスタチオのパルフェのまろやかさは、パイナップルの鮮烈な味わいに奥行きを加えます。
そして、パイナップルの冷たいシャーベットにさくさくとしたメレンゲ。

パイナップルの満喫していただきたい、当店シェフがおつくりした、この夏の一皿です。

■期　間：2007年6月1日（金）～8月31日（金）
■価　格：1,260円（税込）
（プラス税込315円でコーヒー又は紅茶をセットいたします。）

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